Os flavonóis são uma espécie de flavonoides e podem ser encontrados em produtos orgânicos específicos, vegetais, vinhos e chás.
Suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias são bem conhecidas.
Mais de 900 indivíduos, com idade média de 81 anos, forneceram informações para o estudo.
Independentemente da idade, sexo ou tabagismo, as pessoas que consomem mais flavonóis antioxidantes podem sofrer uma perda de memória mais lenta.
Isso está de acordo com pesquisas recentes sobre o tipo de flavonoide que pode ser encontrado em uma variedade de alimentos, incluindo vinho, chá e vegetais.
Os flavonóides são uma classe de substâncias encontradas em pigmentos vegetais e são bem conhecidos por seus efeitos positivos na saúde.
Acredita-se que as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias dos flavonoides, que podem prevenir danos celulares, sejam a fonte do efeito protetor, de acordo com os pesquisadores.
Em uma declaração, o principal autor Thomas M. Holland, do Rush University Medical Center, em Chicago, disse: “É emocionante que nosso estudo mostre que fazer escolhas específicas de dieta pode levar a uma taxa mais lenta de declínio cognitivo”.
Ele acrescentou: “As pessoas podem facilmente assumir um papel ativo na manutenção da saúde do cérebro comendo mais frutas e vegetais e bebendo mais chá”.
Os resultados foram apresentados na revista Neurology.
Os resultados foram baseados em informações de 961 participantes de Chicago. Avaliações anuais de desempenho cognitivo e questionários de dieta foram preenchidos por participantes que foram acompanhados por uma média de sete anos.
A idade média dos participantes era de 81 anos, e nenhum deles tinha demência no início do estudo.
Adultos nos Estados Unidos consomem entre 16 e 20 mg de flavonóis diariamente, em média. O grupo mais baixo de participantes do estudo consumiu 5 mg por dia, enquanto o grupo mais alto consumiu 15 mg por dia, ou cerca de uma xícara de folhas verdes.
Com base nos resultados dos testes, cada pessoa também recebeu uma pontuação de cognição. Aqueles que consumiram mais flavonóides viram suas pontuações diminuirem 0,4 unidades por década mais lentamente do que aqueles que consumiram menos.
Os resultados também foram discriminados por classe de flavonol. Couve, feijão, chá, espinafre e brócolis foram os que mais contribuíram para os níveis de kaempferol; para quercetina, couve, maçã e chá; Chá, vinho, couve, laranja, tomate e suco de laranja aumentaram significativamente a miricetina; e para isorhamnetin, peras, vinho e molho de tomate.
Em comparação com aqueles que comeram menos alimentos que continham este flavonol, aqueles que comeram mais alimentos que continham kaempferol mostraram a taxa mais lenta de declínio cognitivo. Kaempferol teve o maior impacto no declínio cognitivo, seguido por miricetina e quercetina, enquanto a isorhamnetina não teve efeito.
Descobriu-se que o kaempferol interrompe o crescimento de células cancerígenas, e a quercetina tem sido associada a um atraso no aparecimento do câncer colorretal.
Os autores enfatizaram que, apesar das descobertas, os resultados do estudo não provam que a ingestão de flavonol causa uma taxa mais lenta de declínio cognitivo.
