Para a maioria das pessoas, tomar uma xícara de café de estômago vazio é improvável de causar problemas. No entanto, um impulso de café pela manhã com o estômago vazio pode exacerbar os sintomas para pessoas com estômagos sensíveis, predispostas a certas condições gastrointestinais, como refluxo gastroesofágico, ou aquelas que já têm danos na mucosa estomacal, como úlceras ou erosões.
Considere também a cafeína. O cortisol, o hormônio do estresse que produz a resposta de luta ou fuga, geralmente está mais alto de manhã e, para algumas pessoas, esse impulso de cafeína pode aumentar o efeito. O cortisol também pode aumentar os níveis de açúcar no sangue, e os apreciadores de café com diabetes podem querer combinar uma proteína com um carboidrato na refeição da manhã para equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
Pesquisas mostram que o café pode ser ácido e estimular a produção de ácido estomacal, mas isso não é provável que seja um problema para a maioria das pessoas. Um estudo com 8.000 indivíduos saudáveis não encontrou ligação entre o consumo de café e os quatro principais distúrbios gastrointestinais superiores.
Quanto ao estômago, ele é extremamente bem equipado para se proteger. O café não é provável que danifique a mucosa do estômago, a menos que haja alguma doença subjacente.
Dependendo de como seu café é preparado e servido, você pode contornar parcialmente a questão da acidez.
Especialistas sugerem as seguintes coisas:
Experimentar um café mais escuro, pois tendem a estimular menos a secreção de ácido estomacal.
Tomar café gelado. O café gelado tem concentrações mais baixas de compostos ácidos do que o café quente.
Adicionar leite ou creme ao seu café. O laticínio pode ajudar a neutralizar o ácido no estômago.
Para a maioria das pessoas, tomar uma xícara de café de estômago vazio não causará nenhum dano. Mesmo aqueles com estômagos sensíveis podem reduzir o risco de desconforto estomacal escolhendo um café mais escuro ou preparando-o com um toque de leite.
