Arrotos de vacas são um perigo pro mundo

O metano é liberado na atmosfera, quando uma vaca arrota. Em um ano, pode chegar a 100 kg. Atualmente, existem 1,7 bilhão de vacas no mundo arrotando, isso não significa que temos um grande problema em mãos?

No geral, a produção pecuária é responsável por cerca de 15% das emissões de gases de efeito estufa, com as vacas e seus arrotos respondendo pela maioria. No entanto, à luz dessa realidade, foi encontrada uma solução incrível – misturando crescimento verde vermelho em pó no dia a dia com ração convencional para vacas – e organizações em todo o mundo estão correndo para capitalizar isso. Adicionar apenas uma xícara solitária de crescimento verde vermelho na ração todos os dias resultou em vacas que arrotaram até 90% menos metano.

Fredrik Kerman, CEO da empresa sueca de biotecnologia Volta Greentech, afirmou: “O potencial desta solução é extremamente alto.” Aos 22 anos, ele ajudou a fundar a Volta Greentech, levantando mais de US $ 5 milhões em investimentos para a startup explorar o crescimento verde vermelho e suas consequências para a absorção de vacas. Atualmente, sua organização está desenvolvendo o crescimento do oceano em lagos e tanques em um escritório terrestre na Suécia, com planos de se tornar uma das maiores fazendas de crescimento verde do mundo.

Os arrotos de vaca definitivamente se destacam o suficiente para serem notados pelo organizador da Microsoft, Bill Doors. A Rumin8, uma empresa de tecnologia ambiental com sede em Perth, na Austrália, que fabrica suplementos alimentares a partir de algas vermelhas, anunciou na segunda-feira que a empresa de Gates, Breakthrough Energy, fez um investimento significativo em seu programa de US$ 12 milhões para realizar testes comerciais do suplemento à base de algas. na Austrália, Nova Zelândia, Brasil e Estados Unidos. A Danone, uma empresa francesa de laticínios que trabalha com 58.000 produtores em 20 países, anunciou na semana passada que pretende cortar as emissões de metano de suas vacas leiteiras em 30% até 2030. A Danone também está endossando uma startup de crescimento verde vermelho.

Embora as fontes da mídia frequentemente zombem de ativistas de mudança ambiental e de estados como o da Nova Zelândia por sua ênfase em reduzir o fluxo de saída de vacas, o metano é um problema climático sério. Ele representa cerca de 16% dos fluxos de substâncias nocivas ao ozônio, mas sua intensidade de atração de impactos é mais extraordinária do que o dióxido de carbono temporariamente, capturando várias vezes mais intensidade do que o CO2 em seus primeiros 20 anos no ar.

De acordo com Theun Vellinga, pesquisador sênior da Wageningen Livestock Research, “em um período mais curto, o metano é muito mais forte” quando visto em termos de seu potencial de causar aquecimento global. “Ele chega a ser 80 ou 90 vezes mais forte que o dióxido de carbono.” Com a chance de normalizá-lo ao longo de 100 anos, ainda é 27 ou várias vezes mais aterrado. Assim, isso é bastante potente.”

Os níveis de metano têm aumentado rapidamente ultimamente – incompletamente por causa da expansão da extração de xisto, bem como do degelo expandido do permafrost frio e a meio caminho por causa do aumento do número de vacas e touros, conforme indicado por Vellinga.

O crescimento verde-avermelhado, especialmente o kelp conhecido como Asparagopsis, tem sido de interesse lógico desde cerca de 2010, quando um fazendeiro canadense na Ilha Sovereign Edward viu que suas vacas perto do oceano estavam comendo kelp e pareciam estar mais aterradas do que seu gado leiteiro que mordiscou em outro lugar. Ele passou sua percepção para um pesquisador, Loot Kinley, que estava fazendo seu doutorado na Dalhousie Workforce of Farming em Halifax, Nova Escócia. Kinley observou as vacas e descobriu que o gado comedor de algas marinhas produzia significativamente menos metano. Ele passou a trabalhar para a Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), uma agência do governo australiano que começou a publicar artigos inovadores sobre algas vermelhas. Quando Kerman estava no ensino médio, ele leu sobre eles no Reddit e aprendeu sobre eles.

A princípio concentrando-se em projetos elétricos na escola, Åkerman seguiu em uma direção diferente depois de chegar à CSIRO, em vez de escolher coletar plantas verdes vermelhas na Suécia e iniciar uma empresa focada em reduzir os fluxos de metano das vacas. Atualmente, a Volta Greentech, que se une à CSIRO e à empresa australiana de projeto paralelo Futurefeed, está estudando uma maneira de fabricar com eficiência o crescimento verde-vermelho dentro dos requisitos de custo.

Ele afirmou: “Não há como implementar isso se custar muito caro” e que a produção “ainda é em pequena escala”.

Ele explicou que a alga atua reduzindo o número de um microrganismo específico que decompõe os alimentos no rúmen, a maior parte do complexo estômago da vaca. Os microorganismos no rúmen decompõem e fermentam os alimentos, produzindo metano, que é liberado quando uma vaca engasga. O rúmen às vezes é comparado a um processador de alimentos.

No entanto, nem todas as pessoas ficam impressionadas com a capacidade do crescimento verde vermelho na luta contra o metano. “Algumas pessoas estão muito entusiasmadas, mas, na verdade, não sei, porque é um material realmente perigoso”, disse Vellinga, destacando o bromofórmio, o fixador dinâmico que reduz a produção de metano nas vacas.

“Em altas fixações, o bromofórmio é prejudicial”, disse Åkerman. ” No entanto, nós e todos os outros grupos de pesquisa garantimos que a dose fornecida aos animais esteja muito abaixo dos limites prescritos. Além disso, vários estudos sobre a toxicidade do bromofórmio foram conduzidos para garantir sua segurança.

Nas fazendas leiteiras holandesas, onde suplementos de crescimento vermelho verde ainda não foram endossados para uso, outro inibidor de metano modificado, Bovaer, está sendo usado de forma ainda mais ampla, disse Vellinga. Considerando tudo, Bovaer “diminui as descargas intestinais de metano [arrotos de vaca] em 30% de vacas leiteiras e 45% de novilhos de hambúrguer”.

“Máscaras para arrotar”, uma inovação que oxida o metano, reduzindo-o em mais de 50%, foi testada recentemente pela titã do agronegócio Cargill e pela empresa britânica Zelp. As máscaras receberam US$ 59.000 do Príncipe Charles do Reino Unido pelo prêmio Terra Carter Design Lab no ano passado. Na Espanha, pesquisas agrícolas revelam que algumas vacas emitem menos metano do que outras, e esforços estão sendo feitos para criar vacas que naturalmente emitam menos gás.

De qualquer forma, toda técnica enfrenta suas próprias dificuldades. O Bovaer não é ideal para o gado que pasta nos campos porque precisa ser alimentado com as vacas várias vezes ao dia para continuar trabalhando. Certos indivíduos, incluindo Vellinga, consideram os véus para arrotar duros para as vacas, e os fazendeiros não podem envolvê-los na Holanda. Dado o tamanho dos rebanhos existentes, vacas reprodutoras seletivas que emitem menos metano levarão muitos anos para fazer uma diferença significativa.

O número total de vacas também pode ser diminuído para reduzir as emissões de metano delas. Uma estratégia para reduzir o número de cabeças de gado em 30% nos próximos sete anos já foi implementada pelo governo holandês. Parte de seu duvidoso programa de $ 27 bilhões inclui a compra de um grande número de fazendas de gado leiteiro perto de reservas naturais protegidas, com a expectativa de diminuir as misturas de nitrogênio e álcalis irradiados pelas vacas e seu xixi.

Vellinga afirmou: “O governo não acredita mais nas inovações na redução de compostos de amônia e nitrogênio.” Portanto, indica que reduzir o número de vacas é o único meio de reduzir as emissões. E tendo em mente que a escolha de diminuir o estoque de vacas da Holanda foi feita tentando controlar as saídas de compostos alcalinos e nitrogenados, também reduzirá as emanações de metano, observou ele.

Comer menos carne e laticínios é mais uma forma de diminuir as descargas, apenas diminuindo o apetite. Embora os vegetarianos e veganos ainda sejam uma pequena minoria na Europa, mais pessoas estão se tornando supostos flexitarianos – comendo carne, mas menos.

Ola Thomsson, gerente de compras da fabricante sueca de alimentos Protos, afirmou: “Alguns anos atrás, a grande questão era se deveríamos comer carne bovina ou nos tornarmos vegetarianos”. Atualmente, o padrão vegetariano e vegano meio que caiu um pouco. Além disso, no momento em que estamos discutindo, talvez devêssemos comer mais vegetais e banquetes vegetarianos, mas qualquer carne que comemos deve ser o tipo certo de carne.

A Volta Greentech e a Protos, que vende carne, colaboraram no verão passado em um projeto piloto para levar a primeira carne com baixo teor de metano às lojas suecas. Mais projetos-piloto comerciais estão planejados e esgotaram rapidamente.

De acordo com a Innova Market Experiences, o padrão flexitariano está se desenvolvendo, com “30% [da população] na Alemanha e 23% na França” adotando o flexitarianismo.

Seja por meio de aprimoramentos alimentares, coberturas ou evolução da conduta, os observadores de mudanças ambientais estão pedindo mudanças e cortes de metano rapidamente. ” De acordo com um relatório divulgado em 2021 pela Coalizão Clima e Ar Limpo e o Programa Ambiental da ONU, “Reduzir as emissões de metano causadas pelo homem é uma das estratégias mais rápidas e econômicas para reduzir a taxa de aquecimento e contribuir para esforços globais para limitar o aumento da temperatura a 1,5°C.”

À primeira vista, alimentar as vacas com algas vermelhas parece ser uma forma de reduzir as emissões de metano. Se ele tende a ser criado com rapidez suficiente para ser atendido pelo grande número de vacas do mundo, seja como for, ainda não está claro.

“Ao considerar melhores maneiras de diminuir o metano, é sempre desconcertante: reduz o metano por um longo tempo ou apenas por um curto período de tempo, quais são as ramificações para o bem-estar animal, qualidade do leite, saneamento, é razoável, é bem aplicado? ” Adicionado Vellinga. Com relação ao crescimento verde vermelho e outras curas de metano entrando no mercado, ele permanece atento e ainda não está completamente convencido.