Crocantes, cremosos e totalmente viciantes – os caju são um lanche favorito perene para muitos. Além de seu saboroso gosto, os caju também têm um impressionante valor nutricional repleto de vitaminas, minerais, gorduras saudáveis e proteínas. Isso levanta a questão – é uma boa ideia comer caju todos os dias? Vamos explorar os potenciais prós e contras.
Os Prós:
Capacidade de Reduzir o Colesterol
Inúmeros estudos mostraram que incorporar caju na dieta pode ajudar a reduzir os níveis de LDL ou colesterol “ruim”. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que beliscar caju em vez de alimentos como batatas fritas reduziu o colesterol total em 5%, incluindo os níveis prejudiciais de LDL. Acredita-se que as gorduras saudáveis, esteróis vegetais e fibra solúvel nos caju contribuem para esse efeito de redução do colesterol.
Promove a Saúde Cardíaca
Além de seus benefícios para o colesterol, os caju contêm uma variedade de nutrientes ótimos para a saúde cardiovascular. Eles são uma excelente fonte de magnésio, que pode ajudar a reduzir a pressão arterial e o risco de doenças cardíacas. Os antioxidantes nos caju também podem ajudar a prevenir ataques cardíacos e derrames, reduzindo a inflamação e o estresse oxidativo. Vários estudos de longo prazo ligaram o consumo regular de nozes como caju a uma redução de 30-50% no risco de doenças cardíacas.
Boa Fonte de Proteína
Para quem procura aumentar a ingestão de proteínas de fontes à base de plantas, os caju podem ser um grande aliado. Uma porção de 1 onça fornece mais de 5 gramas de proteína. Isso torna os caju um lanche perfeito para vegetarianos, veganos ou qualquer pessoa apenas tentando comer menos carne.
Energia Duradoura
A tríade de proteína, gorduras saudáveis e nutrientes como cobre nos caju pode fornecer energia duradoura sem um declínio subsequente. A proteína e as gorduras promovem níveis estáveis de açúcar no sangue, enquanto o cobre evita que os níveis aumentem e caiam muito. Isso torna os caju um lanche ideal pré-treino ou para um revigorante à tarde.
Suporte à Digestão
Com quase 1 grama de fibra por porção de 1 onça, os caju podem promover uma digestão saudável e regularidade. A fibra alimenta as bactérias probióticas benéficas em seu intestino. Alguns estudos indicam que nozes como caju também podem aumentar a diversidade de sua microbioma intestinal.
Potencial de Impulsionar o Cérebro
Os caju são uma excelente fonte de antioxidantes como polifenóis e carotenóides que podem ajudar a proteger contra o declínio cognitivo. Os antioxidantes reduzem a inflamação no cérebro. Além disso, os caju fornecem triptofano para aumentar a produção do neurotransmissor regulador de humor, serotonina.
Os Contras:
Alto Teor Calórico
Embora nutritivos, os caju também são muito calóricos. Uma porção de 1 onça contém quase 160 calorias. Isso facilita o consumo excessivo de caju, podendo levar potencialmente a um ganho de peso indesejado se as porções não forem controladas.
Conteúdo de Sódio nas Variedades
Salgadas Muitos caju que você encontra nas lojas são salgados, aumentando significativamente o teor de sódio. Uma porção de 1 onça de caju salgado pode conter mais de 15% de sua ingestão diária recomendada de sódio.
Conteúdo de Gordura Saturada
Os caju estão entre as nozes com maior teor de gordura saturada, com cerca de 20% da gordura total sendo saturada. No entanto, cerca de um terço dessa gordura saturada é ácido esteárico, que tem um impacto mínimo nos níveis de colesterol.
Não Recomendado para Diabéticos
Infelizmente, as pesquisas mostram que o consumo de caju não parece trazer quaisquer benefícios para a regulação do açúcar no sangue em diabéticos. As nozes não melhoraram o controle glicêmico ou as medidas antropométricas como peso e IMC.
No geral, quando consumidos como parte de uma dieta saudável e equilibrada, os caju podem ser um excelente complemento, fornecendo gorduras saudáveis, proteína
