Doces ou ácidas, as cerejas são muito mais do que uma simples fruta saborosa. Elas trazem uma série de benefícios à saúde, incluindo o apoio à saúde do coração e do cérebro, a redução da inflamação e a diminuição do risco de várias doenças crônicas.
Ricas em polifenóis, poderosos antioxidantes que protegem as células contra danos e combatem a inflamação, um fator importante em muitas condições crônicas, as cerejas devem sua cor vermelha e roxa profunda às antocianinas, flavonoides conhecidos por seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Estudos sugerem que beber suco de cereja diariamente pode aumentar os níveis de antioxidantes no organismo.
Desde acelerar a recuperação muscular até promover um sono melhor, as cerejas podem ser pequenas, mas estão repletas de grandes benefícios. Vamos explorar o valor nutricional das cerejas e a ciência por trás de seus efeitos positivos na saúde.
As cerejas são riquíssimas em nutrientes. Uma xícara (138 gramas) de cerejas com caroço contém aproximadamente 87 calorias, 22 gramas de carboidratos, 19 gramas de açúcar natural, 3 gramas de fibra, 1,5 grama de proteína e quase nenhuma gordura.
A mesma quantidade fornece cerca de 10 miligramas de vitamina C, cobrindo 13% das necessidades diárias das mulheres e 11% dos homens. A vitamina C, também um antioxidante, é essencial para um sistema imunológico forte e para a produção de colágeno, que auxilia na cicatrização de feridas.
As cerejas também são uma excelente fonte de potássio, oferecendo mais de 300 miligramas por xícara, o que representa cerca de 12% das necessidades diárias das mulheres e 11% dos homens. O potássio é vital para a saúde do coração, contrações musculares e o funcionamento dos rins e nervos.
As cerejas, tanto a fruta quanto o suco, são carregadas de benefícios nutricionais.
As antocianinas presentes nas cerejas podem ter efeitos neuroprotetores e apoiar a saúde do cérebro. Pesquisas sugerem que essas substâncias podem influenciar positivamente as bactérias intestinais, que desempenham um papel na conexão intestino-cérebro, e até melhorar sintomas em pessoas com doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e demência. Um estudo mostrou que idosos com demência leve a moderada que beberam cerca de 200 ml de suco de cereja por dia durante 12 semanas tiveram melhorias na fluência verbal e na memória de curto e longo prazo.
As cerejas, especialmente as ácidas, são ricas em melatonina, um hormônio que regula o ciclo sono-vigília. Um estudo pequeno mostrou que participantes que beberam suco de cereja ácida diariamente por uma semana tiveram níveis mais altos de melatonina, o que pode ter contribuído para um sono mais longo e de melhor qualidade.
Graças às suas propriedades anti-inflamatórias, as cerejas podem ajudar a aliviar os sintomas da artrite. Um estudo revelou que indivíduos com artrite nos joelhos que beberam cerca de 470 ml de suco de cereja por dia durante seis semanas tiveram redução nos sintomas e nos níveis de proteína C-reativa, um marcador de inflamação.
O suco de cereja pode ajudar a reduzir a pressão arterial, graças ao seu conteúdo de polifenóis e potássio. Alguns estudos sugerem que uma dose única de cerca de 300 ml de suco de cereja pode diminuir a pressão arterial em adultos dentro de duas horas, embora os níveis voltem ao normal em seis horas.
O suco de cereja ácida é um aliado popular entre atletas para a recuperação muscular. Beber o suco regularmente antes e após exercícios intensos está associado a uma recuperação mais rápida e à redução da dor muscular pós-treino.
Embora haja evidências dos benefícios das cerejas e do suco de cereja, a quantidade diária ideal ainda não está totalmente clara. Alguns estudos sugerem que uma porção de cerca de 45 cerejas ou 120 ml de suco de cereja 100% já pode oferecer benefícios.
- Para adicionar cerejas à sua rotina, comece com uma porção por dia, como 120 ml de suco de cereja ou meia xícara de cerejas frescas ou congeladas. Aqui estão algumas ideias simples:
- Coma cerejas frescas ou congeladas como lanche.
- Adicione cerejas à aveia ou iogurte.
- Bata cerejas congeladas em vitaminas.
- Faça uma geleia de cerejas para torradas.
- Inclua cerejas nas suas saladas.
- Prepare um mocktail com suco de cereja e água com gás.
Seja para apoiar a saúde do coração, melhorar o sono ou acelerar a recuperação muscular, as cerejas oferecem uma maneira simples, nutritiva e deliciosa de impulsionar sua saúde.
