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sábado, outubro 12, 2024
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Receita do Dia: Salada de Macarrão Vegana

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Aprenda a fazer uma salada deliciosa de macarrão completamente vegana

Ingredientes

1 ½ xícaras de macarrão de cotovelo de trigo integral (170 gramas)

1 ½ xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas

1 xícara de aipo em fatias finas

½ xícara de pimentão vermelho picado

⅓ xícara de cebolinha em fatias finas

½ xícara de maionese vegana

1 colher de chá de raspas de limão

2 colheres de sopa de suco de limão

¾ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta moída

Preparo

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Ralo; enxágue com água fria e escorra bem. Transfira para uma tigela grande. Adicione ervilhas, aipo, pimentão e cebolinha; misture delicadamente para combinar.

Combine maionese, raspas de limão, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela pequena. Adicione o molho à mistura de macarrão; mexa delicadamente até ficar bem combinado. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

Dicas

Para antecipar: leve à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

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