Ah, a famosa dieta mediterrânea! Com certeza você já ouviu falar dessa querida dos médicos e nutricionistas, não é? Afinal, ela é praticamente uma celebridade com todos esses benefícios incríveis para a saúde. Mas quem nunca ficou na dúvida sobre como iniciar essa jornada culinária?
Pois pode ficar tranquilo, porque a boa notícia é que seguir a dieta mediterrânea é muito mais simples do que parece. A nutricionista Pedrina Lima garante que você não precisa abrir mão da sua comidinha predileta. Segundo ela, basta seguir alguns principezinhos básicos como dar preferência às refeições plantadas, ficar em movimento e reunir a família para as refeições.
Diferente de outras dietas rígidas e cheias de regrinhas, o grande barato da dieta mediterrânea é justamente essa flexibilidade. Por isso, a nutricionista Jacilda Bagatin até sugere não chamá-la de “dieta”, já que estamos falando de um estilo de vida secular, não de uma modinha passageira.
E já que estamos falando de modinha, a dieta mediterrânea é presença constante no topo das listas dos padrões alimentares mais saudáveis. Não é à toa – pesquisas mostram que ela ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, controlar os níveis de açúcar no sangue e até diminuir o risco de diabetes tipo 2.
Mas não para por aí! Segundo Bagatin, os alimentos ricos em ômega-3, antocianinas e outros nutrientes valorizam também a saúde cerebral e a função cognitiva. Outros presentinhos são a diminuição do risco de demência, melhora no sono e alívio dos sintomas de depressão.
Agora que você já conhece os grandes atrativos, vamos às dicas para iniciar essa dieta de modalidade? A pedida é ir adicionando elementos mediterrâneos aos pouquinhos na sua rotina semanal. Pequeninhas mudanças já ajudam a criar hábitos sustentáveis, promete Bagatin.
O primeiro passo é caprichar nas cores no prato na hora das refeições. Quanto mais nutrientes de tonalidades diferentes, melhor! Verduras, frutas, ervas e especiarias vão deixar tudo uma verdadeira obra de arte comestível.
Outra boa pedida é aumentar a presença de frutos do mar na sua dieta. Peixes como salmão, atum e sardinha são ricos em ômega-3, ótimos para a saúde cardiovascular e cerebral. Uma proteína poderosa!
O azeite extravirgem também é um queridinho da dieta mediterrânea por ser uma gordura saudável de primeira linha. Usar esse óleo em vez de outras gorduras já é uma pequena grande revolução na sua alimentação.
Substituir carnes vermelhas por grãos e leguminosas como grão de bico, lentilha e feijão é outro passo importante. Além de fornecerem proteína vegetal, essas opções ajudam a controlar a ingestão de gorduras saturadas.
Por último, mas não menos importante, cabe valorizar os grãos integrais. Pão integral, arroz integral, quinoa e aveia são ricos em fibras e proteínas que promovem uma sensação de saciedade maior.
Bem, o que acharam dessas dicas para começar a curtir os prazeres da dieta mediterrânea de uma forma gostosa e sustentável? Fácil, né? Então bora colocar a mão na massa (de grão integral, obviamente!) e dar inicio a essa jornada saudável!
