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segunda-feira, dezembro 9, 2024
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Receita do dia: Salada de Macarrão Caprese

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Hoje vamos te ensinar como fazer uma deliciosa salada de macarrão caprese!

Ingredientes

220 gramas de trigo integral ou arroz integral rotini ou fusilli

¼ xícara de suco de limão

¼ xícara de azeite extra virgem

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

1 colher de chá de alho bem picado

1 colher de chá de mel

¾ colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta moída

1 ¼ xícaras de tomate cereja, cortados ao meio

110 gramas de mussarela redonda

3 colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas, além de folhas pequenas para decorar

Como preparar

Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione o macarrão; cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria.

Misture o suco de limão, azeite, vinagre, alho, mel, sal e pimenta em uma tigela grande. Misture delicadamente os tomates, a mussarela e o macarrão. Sirva em temperatura ambiente ou cubra e leve à geladeira por até 3 dias. Misture o manjericão fatiado antes de servir. Decore com folhas de manjericão, se desejar.

Para avançar no preparo:

Cubra e leve à geladeira por até 3 dias. Misture o manjericão fatiado antes de servir.

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