Receita do Dia: Salada de Macarrão com Pepino

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Hoje ensinaremos uma deliciosa receita! Salada de Macarrão com Pepino para degustar !!

Ingredientes

350 gramas de macarrão orecchiette de trigo integral

1 pepino inglês médio, cortado ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas

1 litro de tomates cereja, cortados ao meio

1 xícara de cebola roxa em fatias finas

¼ xícara de endro fresco picado

¾ xícara de maionese

3 colheres de vinagre branco

1 ½ colheres de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta moída

Preparo

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Enxágue com água fria; escorra bem e transfira para uma tigela grande. Junte o pepino, o tomate, a cebola e o endro.

Bata a maionese, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta em uma tigela pequena; adicione à mistura de macarrão e misture bem. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 8 horas.

Dica para preparar com antecedência

Leve à geladeira por até 8 horas.

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