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terça-feira, maio 21, 2024
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Receita do Dia: Salada de Macarrão Grega

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Delicie-se com uma Salada de Macarrão Grega 😋

Ingredientes

2 tomates médios picados grosseiramente

2 dentes de alho pequenos, picados

3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

350 gramas de farfalle de trigo integral ou macarrão de tamanho semelhante

1 lata de 700 gramas de grão-de-bico, enxaguado

1 pepino médio, sem sementes e cortado em pedaços pequenos

½ xícara de queijo feta esfarelado

⅓ xícara de azeitonas Kalamata sem caroço

2 colheres de sopa de orégano fresco picado ou 2 colheres de chá seco

Coloque uma panela grande de água para ferver.

Preparo

Combine tomates, alho, azeite e vinagre em uma tigela grande; deixe descansar enquanto cozinha o macarrão.

Cozinhe o macarrão na água fervente até ficar macio, 8 a 10 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e lave com água fria. Escorra novamente.

Adicione o macarrão à mistura de tomate junto com o grão-de-bico, pepino, queijo feta, azeitonas e orégano; misture delicadamente para combinar.

Dicas

Para adiantar: Cubra e leve à geladeira por até 1 dia.

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